Fromagora à Paray-le-Monial (71) en juin 2016

Le 24 et 25 juin 2016, la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et l’Organisme de Défense et de Gestion de l’Appellation d’Origine Protégée Fromage Charolais ont organisé le 31ème Concours National des Fromages de Chèvres Fermiers, Fromagora, à Paray-le-Monial en Saône-et-Loire en partenariat avec l’Association Nationale Interprofessionnelle CAPrine (ANICAP), les chevriers Bourguignons ainsi que le Centre Fromager de Bourgogne.

Ce concours est ouvert à tout producteur de fromages fermier pur chèvre sous signe de qualité et d’origine ou non. Ce concours n’avait pas eu lieu depuis 5 ans !


Vendredi 24 juin
 10H concours national des fromages fermiers caprins, pur chèvre, ouvert à tous les producteurs de fromages fermiers
 13H déjeuner
 14H30 conférences techniques et débats sur l’avenir de la production fermière et les normes sanitaires
 17H30 visite guidée de Paray-le-Monial et présentation de la région
 19H30 résultats du concours
 20H intronisations
 20H30 dîner commenté autour de l’Appellation d’Origine Protégée Boeuf de Charolles

Tout au long de la journée animations grand public : stands, présentation d’animaux, dégustations...

Samedi 25 juin
 9H30-12H30 visites d’élevage, de fromagerie, et découverte du pays Charolais-Brionnais

Les visites en ferme

Deux visites d'exploitations pour l'édition Fromagora 2016.

La table-ronde

Retrouvez un bilan de cette édition 2016 à Paray-le-Monial (71).

Palmarès 2016

Découvrez le palmarès du concours national de fromages de chèvres fermiers de 2016.